西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量均居世界之首，目前中國市面上可以買到的橄欖油品牌中絕大部分是從歐洲進口而來，而這其中來自西班牙的橄欖油更是占據(jù)主導地位。來自中國海關(guān)的最新數(shù)據(jù)顯示，2019年第一季度中國進口橄欖油總量的96%以上源自于歐洲橄欖油。其中，西班牙橄欖油進口總量高達10,141噸，占進口橄欖油總量的88.40%。
Aceites Puerto La Fuente是一家西班牙家族企業(yè)，三代人一直專注于高品質(zhì)橄欖油的生產(chǎn)，擁有100多萬公頃的橄欖樹種植基地，橄欖樹種植區(qū)位于托雷斯多山（Montes de Toledo）和莫雷納山（Sierra Morena）之間，這里的氣候符合橄欖樹種植的所有自然條件。種植的橄欖樹主要有如下4個品種：Picual、Arbequina、Hojiblanca、 Cornicabra，這幾種橄欖樹的果實萃取的橄欖油具有很濃的芳香味及宜人的口感。企業(yè)還為自家生產(chǎn)的特級初榨橄欖油創(chuàng)立了自己的品牌：Puerto la Fuente。
西班牙特級初榨橄欖油
FAMILY RANGE家庭范圍
Arbequina
特性：
1.該阿爾貝戈娜油是最軟的存在品種，由于具有柔軟性，食用時，不會掩蓋食物的風味，例如沙拉，海鮮，醬汁或甜點，這使其成為食用生食的絕佳選擇。
2.如果品嘗的話，開始時欣賞到略帶辛辣的味道，最終會帶來甜味和果味。
圖片由Aceites Puerto La Fuente提供
OUR MONOVARIETALS：單品油種
Can Oil Cornicabra
品種有Picual，Arbequina，Hojiblanca和Cornicabra。
特性
1.它是多酚酮（抗氧化劑）含量最高，油酸百分比最高（近80％）的品種之一，這使其成為世界上最健康的油。
2.至于它的味道，這種油是新鮮的水果味，綠色的色調(diào)讓人聯(lián)想到番茄，綠色的葉子和綠杏。
3.它是一種強力油，可用于調(diào)味沙拉和增強魚的風味。
4.蒙特斯·托萊多和雷阿爾城的土生油。
圖片由Aceites Puerto La Fuente提供
霍奇布蘭卡罐油（Hojiblanca Can Oil）
特性：
1.深綠色的油，略帶有金色。
2.適量的中等油酸，使其在高溫下具有抗氧化性，使其成為油炸和生食時都非常受歡迎的一種油。
3..略帶甜味、淡淡的苦味和喉嚨中的辛辣味。
圖片由Aceites Puerto La Fuente提供
SELECTION RANGE：選擇范圍
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA GAMA SELECCIÓN
橄欖油的選擇是從尚未成熟的綠橄欖中提取的。盡管這些橄欖果的脂肪產(chǎn)量較低，且收獲更為艱辛，這種橄欖油的原始風味十分精致，它保留了早熟橄欖的所有特征。
特征：
1.該皮夸爾油有很大的苦味和瘙癢的強烈氣息。
2.草本香氣，例如橄欖葉，草，無花果，番茄。
3.高含量的油酸（80％），是最穩(wěn)定的氧化和刮擦油之一。
4.它最適合在廚房中使用，因為它支持高溫而不會失去其營養(yǎng)成份。
圖片由Aceites Puerto La Fuente提供
傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合
同樣，Aceites Puerto La Fuente繼承了橄欖油提取的傳統(tǒng)工藝。并在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，進行了改進和創(chuàng)新。傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合使橄欖油的產(chǎn)量持續(xù)增長，才能夠滿足全球范圍的消費者的需求。
低于25℃純物理冷榨
Aceites Puerto La Fuente的橄欖油提煉完全是純物理壓榨，新鮮的橄欖果從橄欖樹上摘取到萃取橄欖油，全程不超過4小時。而且優(yōu)質(zhì)橄欖油必須是在25攝氏度以下，有的橄欖油甚至通常在0到10度之間的低溫下從青橄欖中萃取，而且必須是純物理冷榨。這種技術(shù)下產(chǎn)出的橄欖油可以直接食用，而且還能為您還來絕有的烹飪體，如果用于烹飪的話，再好不過，能為您的烹飪帶來絕佳體驗。
圖片由Aceites Puerto La Fuente提供
目前Aceites Puerto La Fuente正在積極尋求中國區(qū)總代理、經(jīng)銷商及采購商，2020年10月11-13日，公司將亮相世博威2020第23屆中國國際高端健康食用油產(chǎn)業(yè)博覽會，推出源自西班牙Albacete（阿爾瓦塞特)省有機農(nóng)場的BIO橄欖油，這款橄欖油目前已獲得中國有機認證，可以在大陸市場上銷售。我們始終追求為全球的合作伙伴提供最高端的西班牙橄欖油，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的烹飪材料，期待與您的合作，我們共同發(fā)展。如有意愿，請聯(lián)系我們！
