12月6日晚，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布食品抽檢不合格情況的通告，新黃河客戶端注意到，雀巢一款天然飲用水赫然在列。值得一提的是，這已經(jīng)是雀巢旗下飲用水品牌，一年內(nèi)第3次被指出亞硝酸鹽超標(biāo)。 一年3次因亞硝酸鹽超標(biāo)被通報(bào)
通告顯示，抽檢中，一款標(biāo)稱由上海雀巢中國(guó)總代理、名為普娜的飲用天然泉水，其中亞硝酸鹽檢驗(yàn)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
通報(bào)稱，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.005mg/L，檢驗(yàn)值0.0266mg/L，超標(biāo)逾4倍。
據(jù)稱，該產(chǎn)品為330毫升，系一家標(biāo)榜為“全球高端水”的店鋪通過(guò)電商平臺(tái)銷售。目前該店鋪已下架了相關(guān)產(chǎn)品。
2023年12月底，市場(chǎng)監(jiān)管總局也曾通報(bào)雀巢旗下高端水品牌普娜亞硝酸鹽超標(biāo)，當(dāng)時(shí)被抽檢的普娜亞硝酸鹽檢驗(yàn)值為0.033mg/L。
今年4月16日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)顯示，在抽檢中發(fā)現(xiàn)容量為500毫升的普娜飲用天然泉水中，亞硝酸鹽含量為0.020mg/L，同樣涉及超標(biāo)。 
不到一年時(shí)間，普娜遭國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局通報(bào)3次，雀巢是否采取調(diào)查，針對(duì)問(wèn)題如何整改？12月7日，記者向雀巢中國(guó)媒體咨詢服務(wù)郵箱發(fā)送采訪請(qǐng)求，但截至發(fā)稿前暫未獲得任何回應(yīng)。 亞硝酸鹽超標(biāo)有何危害？
根據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局的解釋，亞硝酸鹽可導(dǎo)致高鐵血紅蛋白癥，還能夠與蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物在酸性條件下發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝胺類致癌物，若飲用亞硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo)的水可能會(huì)引起中毒。
據(jù)了解，亞硝酸鹽廣泛存在于環(huán)境中，是自然界中普遍存在的含氮化合物，水中的亞硝酸鹽可由硝酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái)，水體被細(xì)菌污染后，在一定溫度下細(xì)菌會(huì)釋放出硝酸鹽還原酶，將水中的硝酸鹽還原成亞硝酸鹽，能在一定程度上反映水體被污染的情況。
記者注意到，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（gb2762—2017）中明確規(guī)定，包裝飲用水（礦泉水除外）中亞硝酸鹽的最大限量值為0.005mg/l。至于其他類飲用水中亞硝酸鹽檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是水體被細(xì)菌污染；或是消毒控制不當(dāng)造成。
雀巢飲用水多次被曝質(zhì)量問(wèn)題 公開(kāi)資料顯示，雀巢旗下高端礦泉水品牌有“巴黎水”“圣培露”和“普娜”。
不過(guò)，除了三次被通報(bào)亞硝酸鹽超標(biāo)的普娜，另一產(chǎn)品巴黎水也曾遭遇質(zhì)量危機(jī)。今年3月，巴黎水在法國(guó)南部加爾省的水井進(jìn)行例行質(zhì)量檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)水質(zhì)中含有大腸桿菌和銅綠假單胞菌，存在“糞便污染的可能性”。為此，雀巢不得不召回了200萬(wàn)瓶瓶裝水。
雀巢前首席執(zhí)行官施奈德曾直言，“高端（飲用水）和功能性產(chǎn)品對(duì)雀巢而言是最好的機(jī)遇”。但在高端飲用水市場(chǎng)，質(zhì)量問(wèn)題始終是雀巢的“達(dá)摩克利斯之劍”，如果不能徹底解決，終將自食苦果。