種，就種良心米！

——探訪黑龍江省五常市創(chuàng)源農(nóng)業(yè)有限公司鴨稻米種植基地

5月9日，風(fēng)大云低，小雨時(shí)斷時(shí)續(xù)。凌晨3時(shí)，王友明裹緊大衣，組織18名鄉(xiāng)親渡河，到對(duì)岸的黑龍江省五常市插秧，“一天一個(gè)價(jià)，今天每畝比昨天多40元，手腳快的一天能插兩畝，賺600元”。

王友明是吉林省榆樹(shù)市人，每年農(nóng)忙時(shí)節(jié)都會(huì)組織鄉(xiāng)親們到五常市干農(nóng)活。榆樹(shù)市在拉林河南岸，五常市在北岸。渡河后，再坐汽車。凌晨5時(shí)，他們到達(dá)五常市創(chuàng)源農(nóng)業(yè)有限公司的鴨稻米種植基地。簡(jiǎn)單吃過(guò)早飯，開(kāi)始下田插秧。

“我們比其他基地早插秧半個(gè)月，同一時(shí)間收割的話，我們的稻米就多生長(zhǎng)半個(gè)月，自然生長(zhǎng)期足足147天。”早晨6時(shí)，創(chuàng)源農(nóng)業(yè)公司總經(jīng)理吳懷勇也到了田里，他指著風(fēng)雨中搖擺的秧苗說(shuō)，“種，就種良心米！”

創(chuàng)源農(nóng)業(yè)人始終堅(jiān)持初心以及擁有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于普通黑土的草炭黑土、0化肥0農(nóng)藥的科技指導(dǎo)、充足的光照時(shí)長(zhǎng)等所有優(yōu)越的條件下才能孕育出健康優(yōu)質(zhì)的黑龍江五常有機(jī)鴨稻米，創(chuàng)源農(nóng)業(yè)為了推廣有機(jī)鴨稻米，更是為了人們的飲食健康，2021年5月17-19日，黑龍江五常“臻琦”有機(jī)米鴨稻米將以36平米特裝展位重磅亮相2021世博威健博會(huì)暨有機(jī)綠色食品食材展，讓更多人過(guò)上食黑龍江五常有機(jī)米鴨稻米的健康生活！ 

創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的鴨稻米種植基地位于五常市民樂(lè)朝鮮族鄉(xiāng)紅光村橫道屯，這里是五常稻花香大米的核心產(chǎn)區(qū)。自古以來(lái)，民樂(lè)鄉(xiāng)出產(chǎn)的大米都是朝廷貢米，素有“五常大米甲天下，民樂(lè)大米冠五常”的美譽(yù)。

為什么說(shuō)“民樂(lè)大米冠五常”？

上午9時(shí)，我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)專家、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王宏燕從哈爾濱趕到創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的鴨稻米種植基地，換上雨靴就深一腳淺一腳地下田了，“過(guò)程管控不是檢測(cè)出來(lái)的，而是整個(gè)過(guò)程必須都是有機(jī)的，每一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出現(xiàn)問(wèn)題，要種就種最好的米”。

王宏燕是創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的指導(dǎo)專家，從水稻育種、插秧，再到除草、收割，每年都要來(lái)基地好幾次，有時(shí)還要把干活兒的農(nóng)民集中起來(lái)授課，“為公司培育新型農(nóng)民”。她說(shuō)，之所以選擇創(chuàng)源農(nóng)業(yè)，一是因?yàn)閰菓延碌某兄Z，二是不辜負(fù)這片黑土地。

承諾是無(wú)形的力量和財(cái)富。創(chuàng)源農(nóng)業(yè)成立之初，吳懷勇找到王宏燕，希望她能給予科技指導(dǎo)，他承諾：在水稻種植過(guò)程中，完全采用人工插秧、人工除草、植物提取液除蟲(chóng)、人工收割、田間自然晾曬25天的有機(jī)種植模式，決不使用一?；省⒁坏无r(nóng)藥，決不拋光，決不添加香料。

黑土地是自然給予的饋贈(zèng)。世界上有三大黑土帶，分布于密西西比河流域、烏克蘭、中國(guó)。黑龍江是我國(guó)主要黑土分布區(qū)，也是重要的糧食產(chǎn)區(qū)。五常市位于拉林河與牤牛河的交匯區(qū)域，沖積扇的土壤尤為肥厚，黑土層有2米深，再往下是沙土。這是寒溫帶農(nóng)耕的優(yōu)質(zhì)土地。

王宏燕用“一抓一把油”來(lái)形容黑土。她介紹，黑土是指擁有黑色或暗黑色腐殖質(zhì)表土層的土地，耕作價(jià)值很高，要形成1厘米厚的黑土層需要數(shù)百年時(shí)間。創(chuàng)源農(nóng)業(yè)這片基地的黑土還不是普通的黑土，而是草炭土，價(jià)值更高。草炭土形成于第四紀(jì)，其有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)30%，“在土壤改良中，加入一些草炭土，不僅會(huì)使土壤呈酸性，還能帶來(lái)氮、磷、鉀等微量元素，起到很明顯的活化土壤肥力的作用，更別說(shuō)純粹的草炭土了”。

除了土地的優(yōu)勢(shì)外，王宏燕說(shuō)，氣候也是促使大米質(zhì)優(yōu)的重要因素。五常市是一個(gè)三面環(huán)山、開(kāi)口朝西的盆地，東南部山脈擋住了東南風(fēng)，而西部松嫩平原的暖流可直接進(jìn)入盆地內(nèi)回旋，冬長(zhǎng)夏短、寒暑懸殊，晝夜溫差大，有利于水稻脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉等干物質(zhì)的合成，這樣的大米口感軟糯香甜。同時(shí)，水稻是長(zhǎng)日照作物，五常市年日照2600小時(shí)，滿足了優(yōu)質(zhì)大米對(duì)光照的需求。

“這些優(yōu)勢(shì)為創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的鴨稻米帶來(lái)了天時(shí)和地利的保障，再加上我們團(tuán)隊(duì)心往一處想、智往一處謀、勁往一處使，不可能不成功！”吳懷勇充滿自信。

為什么要在稻田里養(yǎng)鴨子？

沿著田間小路前行，徐國(guó)祥時(shí)不時(shí)鏟幾鍬泥巴，堵住田埂上的豁口。他說(shuō)，“今年雨水比往年多，都往外溢”。徐國(guó)祥是創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的農(nóng)田管理負(fù)責(zé)人，王友明等插秧人都是他負(fù)責(zé)對(duì)接、管理，安排具體農(nóng)活兒。

徐國(guó)祥還有一個(gè)“身份”，他是基地的“鴨司令”。“再過(guò)半個(gè)月，鴨苗就要放到田里了，等六七月份，一吹哨子，鴨子烏泱烏泱地一大片就過(guò)來(lái)了，場(chǎng)面特別壯觀。”他說(shuō)著就笑的合不攏嘴。

“稻田里養(yǎng)鴨子可以形成植物和動(dòng)物共育的生態(tài)系統(tǒng)。”王宏燕解釋了為什么要在稻田里養(yǎng)鴨子的問(wèn)題，“鴨稻米是有機(jī)大米的一種種植模式，就是在插秧15天左右的稻田里放養(yǎng)出生20天的小鴨，鴨子和稻米共同生長(zhǎng)，一年稻一批鴨。”

“如果水里有農(nóng)藥、化肥，鴨子還能健康生長(zhǎng)嗎？”王宏燕首先表明了鴨稻米是真正的有機(jī)米。她說(shuō)，稻鴨共生還有多種優(yōu)勢(shì)：鴨子可以活水，鴨子在水里游來(lái)游去，有利于土壤氧氣和養(yǎng)分的輸送；鴨子在田間跑來(lái)跑去，把雜草踩到了水里，使雜草失氧死亡，起到除草的作用；鴨子可以吃掉田間的害蟲(chóng)，避免了使用除草劑和農(nóng)藥；鴨子撞擊稻稈，相當(dāng)于壯秧按摩，有利于稻秧生長(zhǎng)；鴨子的糞便是天然肥料，可以為稻秧補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和微生物；鴨子在田間活動(dòng)，鴨肉會(huì)更緊實(shí)，味道更鮮美；最重要的是，“鴨稻共作”產(chǎn)出的大米富含硒、氨基酸、雙鏈糖和鐵、鈣、鋅等元素，米粒纖細(xì)、色澤晶瑩、自然清香。

有人專門(mén)過(guò)算過(guò)這樣一筆賬：每只成年稻鴨平均每天可以消滅100克雜草和害蟲(chóng)，每18只稻鴨可產(chǎn)出有機(jī)肥180公斤，滿足1畝稻田的肥量需求。

徐國(guó)祥則用實(shí)際案例佐證了鴨子為稻秧“按摩”的重要作用，“有了鴨子的碰撞式‘按摩’，稻秧的根扎的非常深，稻稈也粗壯挺拔，2020年有三場(chǎng)臺(tái)風(fēng)，我們的450畝稻田根本沒(méi)有發(fā)生倒伏現(xiàn)象”。

而據(jù)黑龍江當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道，2020年受臺(tái)風(fēng)“巴威”“美莎克”“海神”的影響，部分地區(qū)發(fā)生農(nóng)作物倒伏和農(nóng)田積水，一些城市對(duì)水稻成熟度超過(guò)80%的地塊進(jìn)行搶收作業(yè)，力爭(zhēng)顆粒歸倉(cāng)。

為什么只種有機(jī)大米？

就在王宏燕趕到創(chuàng)源農(nóng)業(yè)鴨稻米種植基地的同時(shí)，五常市委書(shū)記尹承云正在千里之外的上海推介五常大米。

當(dāng)天，2021中國(guó)品牌價(jià)值評(píng)價(jià)信息發(fā)布暨中國(guó)品牌建設(shè)高峰論壇在上海舉辦，尹承云現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布五常大米的營(yíng)養(yǎng)研究成果：五常大米及米飯具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、較佳的食味品質(zhì)和蛋白質(zhì)消化吸收效率。

“尹書(shū)記說(shuō)的，一點(diǎn)都沒(méi)夸張，優(yōu)質(zhì)的五常大米就是這么好！”吳懷勇從手機(jī)里調(diào)出一份檢測(cè)報(bào)告，自豪地說(shuō)，“這是我們創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的品牌——臻琦，已經(jīng)通過(guò)歐盟有機(jī)監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)517項(xiàng)零農(nóng)藥殘留檢測(cè)。我們的大米，每100克含蛋白質(zhì)5.55毫克、含鈣58.5毫克，而非有機(jī)米含鈣不足10毫克。”

中國(guó)科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所教授徐恒泳表示，有機(jī)農(nóng)業(yè)是健康中國(guó)之基石。他認(rèn)為，導(dǎo)致現(xiàn)代疾病猖獗的原因之一，是土壤中礦物生命元素的流失，以至于作物生長(zhǎng)無(wú)法獲得或只能獲取少量對(duì)人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，進(jìn)而導(dǎo)致人體內(nèi)發(fā)生合成障礙、代謝障礙、血管淤堵等問(wèn)題，引發(fā)一系列疾病。

徐恒泳表示，把控好生命的源頭，就要補(bǔ)充土壤中的礦物生命元素，強(qiáng)化酶作用，促進(jìn)合成、強(qiáng)化代謝、化淤疏堵，從源頭解決困擾人類的健康問(wèn)題，“有機(jī)農(nóng)業(yè)恰恰是拯救我們的出路，有機(jī)食品就是我們的救命良藥”。

如今，吳懷勇正在忙著推廣認(rèn)籌稻田，“我們始終把顧客的健康放在第一位，要讓顧客明白消費(fèi)，健康生活”。他介紹，創(chuàng)源農(nóng)業(yè)在民樂(lè)鄉(xiāng)共有1500畝稻田，畝產(chǎn)300公斤，半畝起租，稻田由基地專業(yè)人員全程托管，從春種到秋收，每個(gè)環(huán)節(jié)都可以通過(guò)手機(jī)24小時(shí)遠(yuǎn)程監(jiān)控。收割后，公司可以免費(fèi)儲(chǔ)存，再按客戶需求現(xiàn)碾、現(xiàn)磨、現(xiàn)寄，確保顧客隨時(shí)都能吃到新鮮的大米。

雨還在滴答，王友明和鄉(xiāng)親們忙得不亦乎，忙完插秧，還有4次除草，還有收割，他今年還得來(lái)好幾趟?？粗麄兠β档纳碛?，王宏燕感慨，“你看到的將不僅是一粒粒大米，它更像是一個(gè)濃縮的窗口，透過(guò)它，可以看到創(chuàng)源農(nóng)業(yè)的沃土良田，可以看到創(chuàng)源農(nóng)業(yè)人為食者造福的初心”。